腎結(jié)石患者為什么不能吃豆腐？

　  豆腐已經(jīng)成為人們飲食生活中必不可少的食物了，深受大家的喜愛(ài)，那么，腎結(jié)石患者為什么不能吃豆腐？很多人對(duì)于這個(gè)問(wèn)題都很關(guān)心，因此，為了解開(kāi)大家的疑惑，下文針對(duì)腎結(jié)石患者為什么不能吃豆腐？作出了如下的講解。

　　1、豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪?cè)现?。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必須的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。

　　2、豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴、解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過(guò)量也會(huì)危害健康：使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排除體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐而攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

　　3、引起消化不良。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適腎病癥狀。

　　4、導(dǎo)致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

　　5、促使痛風(fēng)發(fā)作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

　　以上就是對(duì)腎結(jié)石患者為什么不能吃豆腐？的詳細(xì)講解，相信您已經(jīng)有所了解，腎病專家提示：豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。例如老年人和腎病、缺鐵性貧血、等患者更要控制食用量。

標(biāo)簽：豆腐已經(jīng)能吃患者腎結(jié)石