趁熱吃！真的會(huì)讓你得食道癌嗎？

　　你是否還依稀記得童年中這樣一個(gè)類似的場景？媽媽從廚房將熱騰騰的飯菜端出來剛放到桌上，立馬讓孩子們趁熱吃，不然涼了就不好吃了。所以我們很多人都形成了吃東西要趁熱涼了就不好吃的觀念。

　　現(xiàn)在漸入深冬，全國各地的人都陸陸續(xù)續(xù)開始一年打火鍋之旅。吃火鍋時(shí)，人們更是爭分奪秒，恨不得一熟就立馬從鍋里面撈出來吃進(jìn)肚子里，往往是燙得大家齜牙咧嘴，拼命吹氣！

　　趁熱吃的飲食習(xí)慣其實(shí)很不健康，很容易導(dǎo)致燙傷我們脆弱的食道，造成食道慢性灼傷，長期以往甚至?xí)?dǎo)致食道癌的發(fā)生。

　　這六大原因極易讓我們患上食道癌

　　1 趁熱吃

　　趁熱吃幾乎植根于生活中方方面，喝湯一定要趁熱喝，喝茶一定要趁熱喝，吃燒烤一定趁熱吃。

　　這類行為我們生活中基本上見怪不怪，但是這類行為對(duì)于身體的傷害卻是潛移默化的。根據(jù)國際癌癥研究中心的數(shù)據(jù)顯示，高于65度的食物或者飲品可以被為可能（IIA類）致癌物。

　　由于飲食習(xí)慣的問題，我們對(duì)于熱食有一定的接受能力。那只是我們口腔由于長時(shí)間趁熱吃的飲食習(xí)慣習(xí)慣了高溫。

　　但在趁熱吃這個(gè)過程當(dāng)中食物黏膜會(huì)受到傷害，會(huì)造成黏膜輕微灼傷。經(jīng)常任性趁熱吃的話，甚至可能導(dǎo)致食道癌的發(fā)生。

　　趁熱吃需謹(jǐn)慎，因?yàn)闀?huì)變相地增加得食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2 經(jīng)常吃燒烤和油炸食物

　　很多燒烤和油炸食物當(dāng)中含有亞硝酸鹽，過度攝入這類致癌物質(zhì)容易導(dǎo)致食道癌的發(fā)生。

　　3 天天與辣為伴

　　如今這個(gè)無辣不歡的年代，真是恨不得吃塊白面包都要抹上老干媽提提味。無辣不歡會(huì)增加我們患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，過度辛辣的食物容易損傷我們脆弱的食道，引起食道上皮細(xì)胞病變，造成發(fā)炎的癥狀，可促進(jìn)食道癌的發(fā)生。

　　4 吸煙喝酒兩手抓

　　吸煙和喝酒是公認(rèn)的導(dǎo)致癌癥發(fā)生的原因之一。過量吸煙喝酒都會(huì)傷害食道黏膜，對(duì)食道黏膜造成刺激性損傷，甚至可能會(huì)在食道黏膜上留下傷痕，提高患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5 吃飯不嚼直接下肚

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